私たちの夢が詰まった
『BAKERY WALKER』
１日限定でオープンします！
「旅」をテーマとして、
世界各国のパンをご提供します。
このプロジェクトは、
私たちが１年間学んだ集大成です。
一品一品、情熱と心を込めて作り上げます。
ぜひご来店いただき、
私たちのパンの世界をお楽しみください。
販売日時：
2024年 9月 15日 13:00~16:00
（無くなり次第終了）
レコールバンタン｜
バンタン東京校 中目黒 3号館
「旅するパンで、
心に平和を。」
BAKERY WALKER のパンが、
あなたを心地よい旅へと誘います。
世界中のパンを通じて、
平和と幸せな気持ちをお届けすることを
目指しています。
パンが持つ温かみや香りが、
日常のストレスを和らげ、心に
平穏をもたらすことを願っています。
ここでのひとときが、皆さんにとって
幸せな時間になりますように。
世界のパン
フランス、ドイツ、イタリア、アメリカ、日本。
世界各地のパンをご用意します。
ぜひ、目で見て、香りを感じて、食べ比べてみて…。文化ごとのパンの違いを感じていただけたら嬉しいです。
季節／素材
季節の食材を使用したパンも多く取り揃えます。
「外国のパン」を楽しんでいただけるよう、日本人の舌に馴染みつつも、可能な限り本場に寄せた配合でレシピを考案しています。
伝統／技法
定番商品から創作ものまで、幅広く扱いますが、基礎となる技法は崩さず、それぞれの文化独自の作り方に関しても品質を追求しました。
Gallery
国ごとのパンの特徴
Bread Characteristics by Country
フランス
- 芸術的な形とデザイン: フランスのパンは、その美しい形とデザインが特徴で、食文化の象徴とされています。
- 高品質な原材料の使用: 小麦粉、バター、酵母など、厳選された高品質な原材料を使用することで、風味豊かで食感の良いパンを作ります。
- 多様な種類とバリエーション: フランスのパンは非常に多様で、バゲットやクロワッサン、ブリオッシュなど、様々な種類が存在します。
ドイツ
- ライ麦や全粒粉の使用: ドイツのパンは、ライ麦や全粒粉を多用し、栄養価が高く、しっかりとした食感が特徴です。
- 長時間の発酵と焼成: 多くのドイツのパンは、長時間の発酵と低温での焼成を行い、深い風味としっとりした質感を持ちます。
- 健康志向: ドイツのパンは、健康に良いとされる成分を多く含み、食物繊維やビタミンが豊富です。
イタリア
- オリーブオイルの使用: イタリアのパンにはしばしばオリーブオイルが使用され、風味豊かでしっとりとした食感が特徴です。
- シンプルな材料と伝統的な製法: 小麦粉、水、塩、酵母といったシンプルな材料を使い、伝統的な製法を守っています。
- 地域ごとの特色: 各地域によって独自のパンがあり、フルーツやナッツを使ったパンから、硬くて噛み応えのあるパンまで多種多様です。
アメリカ
- 多種多様なバリエーション: サンドイッチ用のホワイトブレッドから、ベーグル、コーンブレッド、サワードウなど、非常に多様な種類があります。
- 甘さや風味の強さ: アメリカのパンは甘みが強いものや、シナモンロールなどの風味の強いものが多く、デザート感覚で楽しめるものもあります。
- 大きくてボリューム感のあるサイズ: アメリカのパンは、しばしば大きくてボリューム感があり、家族でシェアすることができます。
日本
- 柔らかくふんわりした食感: 日本のパンは柔らかく、ふんわりとした食感が特徴で、多くのパンは軽くて口当たりが良いです。
- 多様なフィリングとトッピング: あんパンやカレーパンなど、様々なフィリングやトッピングを楽しむことができ、バラエティ豊かなパンが揃っています。
- 洋風と和風の融合: 日本のパンは、伝統的な和の要素と洋風のスタイルを融合させた独自の進化を遂げています。
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Salam, qiymətinizi bilmək istədim.
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Salut, ech wollt Äre Präis wëssen.
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Hallo.
Merci datt Dir eis kontaktéiert.
Wéinst der grousser Zuel vun Elementer wäerte mir se no Typ oplëschten.
Franséisch Brout Typ: 250 ~ 300 Yen
Dänesch Stil: 300 ~ 420 Yen
Focaccia Typ: 220 ~ 400 Yen
Donut: 220 ~ 250 Yen
Roll Typ: 200 Yen
Séiss Brout: 200 Yen
Brout: 320 Yen
Sandwich: 500 ~ 600 Yen
Bagel: 350 Yen
Bagel Sandwich: 500 Yen
Rye Brout Typ: 300 ~ 450 Yen
Kaiser Semmel: 180 yen
Salz Brout: 180 Yen
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